Tüm Yazılar

STOKLARI TÜKENEN ŞIRDAN, YÜZDE 75 ZAMLANDI

ADANA’ya özgü, oldukça tüketilen lezzetlerden şırdanın stokları bitme noktasına erişince, geçen yıl 20 lira civarında olan fiyatı, yüzde 75 artarak 35 liraya çıktı. Günlük başka kentlerden 7 bin 500 şırdan gelse de talep karşılanamazken, Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur, “Eğer stoklarda sıkıntılar yaşanmaya devam ederse fiyatı 50 liranın üstünde olması planlanıyor” dedi.

Kentte kebaptan sonrasında en oldukça tüketilen lezzetlerden olan şırdan dolmasında stoklar bitme noktasına geldi. Her koyundan 1 tane çıkması sebebiyle kıymetli olan şırdana ilgi her geçen gün artıyor. Günde 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiği kentte günlük 7 bin 500’ün üstünde şırdan, başka illerden getiriliyor. Talebin fazla olması, canlı hayvan kesiminin azalması sebebiyle şırdanın geçen yıl 20 lira olan fiyatı yüzde 75 artarak 35 liraya kadar çıktı.

‘ELİMDE 1 MİLYON LİRA OLSA ŞIRDAN BULAMAM’

Itimat Özgülbaş (58), 37 senedir şırdan satışı yaptığını belirterek, “Şırdan tutarları aldı başını gidiyor. Her gün şırdan yiyen alan kişi artık kalmadı. Şırdan birazcık daha bu şekilde giderse kuyumcu vitrinlerinde sergilenecek. Tedariğinde oldukça büyük sorun yaşıyoruz. Şu anda elimde 1 milyon lira olsa şırdan bulamam. Parayla da artık bulamıyoruz” dedi.

‘ŞIRDAN KITLIĞI BEKLİYORUZ’

Adana Kasaplar Odası Başkanı Murat Saruhan Yağmur ise kentte şırdan için 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiğini belirterek, “7 bin 500 küçükbaşın şırdanı ise başka illerden tedarik ediliyor. İlerleyen dönemlerde şırdan kıtlığı bekliyoruz. Şu anda şırdancılarda yığın kalmadı. Hepsi bitti. Günlük olarak tüketiliyor. Artık şırdan Adanalıya yetmiyor. Tutarları da arttı. 35 liraya satılıyor. Eğer stoklarda sıkıntılar yaşanmaya devam ederse fiyatı 50 liranın üstünde olması planlanıyor” ifadelerini kullandı. (DHA)

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Güncel

Adana Güncel Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu